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Cuisine et réception

Feuille de papier cuisson en silicone 40x60 cm

Référence : AGPAPCUI

Cuisine et réception

Prix à partir de
93,50 € ht

Stock Disponible 1

Quantité :	1 pièce
Prix unitaire :	93,50€

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Fonctionnement ou composition du papier siliconé Le secret de l'efficacité de la feuille de papier cuisson en silicone 40x60 cm réside dans son revêtement technique.
Contrairement au papier sulfurisé classique, ce support est imprégné de silicone sur ses deux faces, créant une barrière protectrice qui empêche l'adhérence des sucres et des pâtes les plus collantes.
Sa composition en papier siliconé 2 faces garantit une stabilité parfaite sous l'effet de la chaleur, tout en conservant un taux d'humidité optimal de 3,5% pour éviter que le papier ne devienne cassant.
Spécificités techniques de la feuille de papier cuisson en silicone 40x60 cm Ce consommable haute performance a été rigoureusement sélectionné pour répondre aux standards de qualité de l'artisanat français :
● Dimensions standards : Un format de 400 x 600 mm parfaitement adapté aux plaques et grilles de cuisson européennes.

● Performance thermique : Supporte une température de cuisson maximale de 220°C sans altération.

● Aspect visuel : Une couleur blanche éclatante qui permet de mieux visualiser la coloration des produits lors de la cuisson.
Domaines d’application et secteurs d’usage Particulièrement utilisé en boulangerie, ce papier trouve sa place dans de nombreux secteurs de la gastronomie :
● Boulangerie-Pâtisserie : Pour la cuisson des viennoiseries, des biscuits et des macarons.

● Restauration traditionnelle : Idéal pour rôtir des légumes ou cuire des poissons en papillote sans ajout de gras.

● Traiteurs : Facilite la mise en place de canapés et de pièces cocktails sur plaques de transport.

● Industrie agroalimentaire : Utilisé comme intercalaire de séparation pour les produits surgelés.
Précautions d’utilisation et conformité Pour garantir une performance constante de vos feuilles, Cristal Hygiène recommande de respecter les conditions de stockage optimales entre 15 et 20°C, impérativement hors humidité.
Il est essentiel de ne pas dépasser la température limite de 220°C et d'éviter tout contact direct avec les parois du four ou les flammes nues.
Ce produit est strictement conforme aux normes de contact alimentaire, symbolisé par le pictogramme verre et fourchette présent sur la fiche technique.
Cristal Hygiène : votre partenaire propreté Cristal Hygiène est bien plus qu'un simple fournisseur de feuilles de papier cuisson en silicone 40x60 cm.
Nous sommes votre partenaire de confiance pour une organisation optimale et une protection efficace :
● Conseils personnalisés : Nos experts vous accompagnent dans le choix des feuilles de papier cuisson en silicone 40x60 cm les mieux adaptées à vos besoins et à vos contraintes.

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